وظیفهٔ این افراد کار با ماشین‌آلات کنترل فرایند برای فراوری و بسته‌بندی محصولات غذایی و آشامیدنی است. آنها در کارخانه‌های فراوری میوه و سبزیجات، کارخانه‌های لبنی، کارخانه‌های تولید آرد، نانوایی‌ها، کارخانه‌های تصفیه شکر، کارخانه‌های گوشت، آبجوسازی و سایر مراکز فراوری مواد غذایی و نوشیدنی استخدام می‌شوند.
عنوان‌های شغلی
- اپراتور دستگاه تولید سُس سیب
- دستیار آبجوسازی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- دستیار دستگاه آسیاب – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی فراوری بیکن
- متصدی راه‌اندازی دستگاه کیسه پرکن – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی تجهیزات پخت‌و‌پز – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- اپراتور دستگاه نانوایی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی میکسر خمیر و مایه – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی بسته‌بندی کارتن آبجو
- اپراتور دستگاه زلال‌ساز آبجو
- متصدی تجهیزات پاستوریزاسیون آبجو
- متصدی دستگاه پرس تفاله چغندر
- اپراتور دستگاه کنسرو نوشیدنی
- متصدی دستگاه بلانچر
- اپراتور فرایند بی‌رنگ‌سازی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی مخلوطکن – فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه مخلوطکن – پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید سوسیس
- اپراتور الک صنعتی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی دستگاه سنگ‌شکن استخوان – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- اپراتور دستگاه بطری پرکن – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- اپراتور دستگاه جعبه پرکن – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- اپراتور برش نان
- اپراتور دستگاه برش نان
- آبجوساز
- وردست آبجوساز – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی دیگ آبجوسازی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی دستگاه پمپ – آبجوسازی
- اپراتور – کارگاه آبجوسازی
- اپراتور میکسر آب‌نمک – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی مخزن جداسازی آب‌نمک
- اپراتور آسیاب سنگی – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی مخلوطکن فله – فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه سوسیس پرکن فله
- متصدی دستگاه تولید کره
- اپراتور تجهیزات مخلوطکن مایهٔ کیک – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فراوری آبنبات‌های میوه‌ای
- متصدی دستگاه قرقره و غلتک آبنبات
- متصدی دستگاه برش آبنبات
- متصدی دستگاه تولید آبنبات
- اپراتور دستگاه قوطی پرکن – پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پخت غذاهای کنسروی
- اپراتور دستگاه آبنبات‌پیچ
- متصدی استریلزاسیون قوطی‌های شیر
- اپراتور تجهیزات کارامل‌سازی
- اپراتور تجهیزات تجهیزات کاربرد کربن فعال – پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه بسته‌بندی – پردازش مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه بسته‌بندی – پردازش تنباکو
- متصدی تولید رب گوجه
- متصدی واحد سانتریفوژ – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی پخت غلات – فراوری مواد غذایی و آشامیدنی
- متصدی پاک کردن غلات
- دستگاه اکسترودر غلات صبحانه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پخت غلات صبحانه
- اپراتور تجهیزات پاک و تمیز کردن غلات
- اپراتور دستگاه روکش‌دهی غلات
- متصدی کوره کربن فعال – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه مخلوطکن پنیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پخت پنیر
- متصدی دستگاه رندهٔ پنیر
- متصدی دستگاه تولید آدامس
- اپراتور سانتریفیوژ صمغ چیکل
- متصدی تولید چیپس شکلات
- متصدی دستگاه روکش شکلاتی
- متصدی دستگاه خردکن (crumbler) شکلات
- متصدی دستگاه قالب‌گیری شکلات
- متصدی تصفیه شکلات
- متصدی بسته‌بندی توری سوسیس
- کارگر ماهر- کارخانه شراب‌سازی (شراب سیب)
- متصدی دسته‌کردن سیگار
- متصدی دستگاه خردکن و میکسر فیلتر سیگار
- اپراتور دستگاه تولید سیگار برگ
- متصدی دستگاه آب مرکبات‌گیری
- تجهیزات شفاف‌سازی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی برشته‌کاری دانه کاکائو
- متصدی دستگاه پوست‌کن دانه کاکائو
- متصدی دستگاه تصفیه کره کاکائو
- اپراتور دستگاه آسیاب کاکائو
- اپراتور دستگاه مخلوط کن قهوه
- متصدی دستگاه خردکن قهوه
- متصدی برشته‌کاری دانه قهوه
- متصدی دستگاه شکلات کونچه
- متصدی تولید ویفر نان بستنی
- متصدی تولید شربت‌سازی محصولات قنادی
- متصدی دستگاه پخت شیرینی‌جات
- اپراتور اتاق کنترل – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی مخزن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه سردکن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تولید آرد ذرت
- متصدی پخت چیپس ذرت
- متصدی دستگاه پرس محصولات ذرت – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تولید نشاسته ذرت
- متصدی دستگاه تصفیه شکر ذرت
- اپراتور دستگاه سردکن شربت ذرت
- متصدی تولید شربت ذرت
- متصدی تولید پنیر کوتاژ
- اپراتور دستگاه تولید کراکر و کوکی
- متصدی تولید کره خامه‌ای
- اپراتور دستگاه خردکن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه کریستالیزاسیون – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تولید قند حبه‌ای
- اپراتور ماشین‌الات کارخانه تولید لبنیات
- تولیدکننده تخصصی لبنیات
- متصدی دستگاه تولید مالتودکسترین – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه یک سوکنندهٔ دستگاه تقطیر مشروبات الکلی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تقطیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه خمیرگیری
- متصدی میکسر سس و چاشنی
- متصدی میکسر مواد غذایی خشک
- متصدی تولید نشاسته خشک
- وردست تولید نشاسته خشک
- اپراتور دستگاه تولید نشاسته خشک – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه خشک‌کن و سردکن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه خشک‌کن غلتکی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی پمپ روغن‌های خوراکی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تصفیه روغن‌های خوراکی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه اینروبر (enrober) شکلات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور اواپراتور – فراوری مواد غذایی
- متصدی عصاره‌گیری – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- کارگر ماهر- کارخانه تولید خوراک
- اپراتور فرایند تخمیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور فرایند تخمیر – فراوری تنباکو
- متصدی راه‌اندازی دستگاه پرکن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تولید فیلتر سیگار
- متصدی دستگاه (flaker) – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید طعم‌دهنده‌ها – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید طعم‌دهنده‌ها – فراوری تنباکو
- متصدی میکسر طعم‌دهنده‌ها – فراوری تنباکو
- اپراتور مخلوطکن آرد – فروری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه آسیاب آرد
- متصدی آسیاب آرد
- متصدی تصفیه آرد
- متصدی دستگاه برش – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور تجهیزات رنگ‌دهی مواد غذایی- فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی طعم‌دهی مواد غذایی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور فرایند خشک‌کن انجمادی
- اپراتور دستگاه خشک‌کن انجمادی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی میکسر خامه و کرم روی کیک (frosting) – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پخت خمیر منجمد
- متصدی پخت میوه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی میکسر میوه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی کمپوت‌سازی میوه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه سرخ‌کن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید عصاره ژلاتینی
- متصدی میکسر پودر ژلاتین
- متصدی دستگاه مخلوطکن ژلاتین
- متصدی جداکننده جوانه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه خشک‌کن غلات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی آسیاب غلات
- متصدی برشته‌کاری غلات
- اپراتور دستگاه بوجاری غلات
- متصدی دستگاه دانه‌بندی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه گرانول‌سازی – فراوری تنباکو
- متصدی دستگاه رنده پنیر
- اپراتور آسیاب گندم و جو – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه ورق‌پیچ آدامس
- متصدی سیگارپیچ دستی
- متصدی تولید دستی سیگار
- اپراتور ماشین‌آلات پرسرعت – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور ماشین‌آلات بسته‌بندی پرسرعت – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه هموژنایزر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور تجهیزات فراوری عسل
- اپراتور فرایند هیدروژناسیون – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تزئین بستنی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه‌های بستنی‌سازی
- اپراتور دستگاه آیسینگ کیک – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه آیسینگ پودر قند – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی مقیاس و توزین مواد اولیه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه خشک‌کن قهوه فوری
- اپراتور تجهیزات تولید پودرهای فوری غذایی
- اپراتور فرایند تولید مربا
- متصدی تولید سس گوجه‌فرنگی (کچاپ)
- متصدی دستگاه چربی‌گیر – چربی خوک
- تصدی دستگاه روغن‌کشی – روغن برزک
- اپراتور فراوری شکر – شکر مایع
- اپراتور دستگاه مخلوطکن مشروب – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی سردخانهٔ کارخانه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید آبنبات چوبی
- متصدی پوست‌گیری قلیایی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه پرس ماکارونی
- متثدی دستگاه خشک‌کن عصارهٔ مالت
- اپراتور کوره تولید عصاره مالت – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید مالت برشته – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی مخلوطکن مارگارین
- متصدی شفاف‌سازی مارگارین – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور فراوری مارگارین
- متصدی تولید مارشمالو
- متصدی تولید خمیر بادام
- متصدی صفحه خشک‌کن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پرکن قوطی کنسرو گوشت
- متصدی دستگاه چرخ گوشت – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی نمک‌سود گوشت
- متصدی دستگاه خشک‌کن شیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فرایند پاستوریزاسیون شیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور تجهیزات فرآوری شیر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی آسیاب – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید گوشت چرخ‌کرده
- متصدی ترکیبات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی میکسر شَهد – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فرایند تولید مخمر از ملاس
- اپراتور میکسر آجیل
- اپراتور تجهیزات برشته‌کاری آجیل
- متصدی آسیاب جو دوسر
- متصدی دستگاه پخت ضایعات مواد غذایی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی شفاف‌سازی روغن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- تنظیم‌کنندهٔ دستگاه بسته‌بندی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی بسته‌بندی – محصولات تنباکو
- متصدی راه‌اندازی دستگاه بسته‌بندی
- کارگر ماهر – انبار نگهداری مواد غذایی
- اپراتور فرایند پاستوریزاسیون
- متصدی تولید پاستا – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید کره بادام‌زمینی
- متصدی دستگاه بلانچ بادام زمینی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- آشپز (پخت غذای حیوانات خانگی) – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تولید ترشی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی افزودن محلول ترشی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه رول‌کن پای (Pie)
- آشپز تهیه فیلینگ پای
- متصدی میکسر ترکیبات فیلینگ پای
- اپراتور دستگاه تولید پای
- متصدی تولید پاپ کورن آبنباتی
- اپراتور دستگاه تولید چیپس سیب‌زمینی
- اپراتور خط کیسه کردن محصولات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه تولید شیر خشک
- متصدی تولید سوسیس نیمه‌آماده
- متصدی دستگاه پرس – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه پرس – فراوری تنباکو
- متصدی اجاق صنعتی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تغذیه مخزن فشرده‌سازی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی پخت چوب‌شور – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فرمولاسیون فرایند تولید پنیر
- اپراتور کنترل فرایند – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور فراوری – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور تصفیه – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فِر گردان – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- طعم‌ساز – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی زودپز – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- کارگر ماهر – آسیاب برنج
- متصدی آسیاب برنج
- متصدی تجهیزات اتاق آسیاب – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی خشک و دودی کردن سوسیس
- اپراتور دستگاه جداسازی – فراوری مواد غذایی
- اپراتور دستگاه خردکن – فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه خردکن – فراوری مواد غذایی
- متصدی برش پنیر
- اپراتور دستگاه برش – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه برش – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- بازرس قوطی‌های انفیه
- متصدی خشک کردن انفیه – فراوری تنباکو
- متصدی آسیاب انفیه – فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه مخلوطکن انفیه – فراوری تنباکو
- متصدی میکسر نوشیدنی‌های پودری غیرالکلی
- متصدی فرآیند استخراج روغن از حلال – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور آسیاب دانه‌های سویا
- متصدی فرایند فومیگیشن (fumigation) ادویه‌جات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی آسیاب ادویه‌جات
- متصدی میکسر ادویه‌جات
- متصدی دیگچه بخار – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور فر بخارپز – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی برش ساقه – فراوری تنباکو
- دستگاه رول‌پیچ ساقه فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه ساقه صاف‌کن – فراوری تنباکو
- متصدی دستگاه ساقه صاف‌کن – فراوری تنباکو
- اپراتور دستگاه استریل – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- اپراتور دستگاه تقطیر – آبجوسازی
- اپراتور دستگاه برش نواری – فراوری تنباکو
- متصدی دستگاه برش نواری – فراوری تنباکو
- متصدی دیگ بخار – تولید شکر
- اپراتور ماشین‌آلات فراوری شکر
- اپراتور دیگچه تولید شیره
- متصدی تولید شیره
- متصدی فرایند تولید روغن حیوانی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی تصفیه روغن حیوانی
- متصدی تولید آب گوجه
- متصدی پخت سیرابی – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی خرد کردن سبزیجات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی دستگاه خردکن سبزیجات – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی روغن‌گیری از سبزیجات
- متصدی فرایند تخمیر شراب
- متصدی فرایند پاستوریزاسیون شراب
- متصدی سرداب شراب – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی سرد کردن روغن – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی هوادهی مخمر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی فرایند تولید مخمر – فراوری مواد غذایی و نوشیدنی
- متصدی برش خمیر مایه
- متصدی امولسیفایر بری فراوری خمیر ترش
- متصدی اتاق فراوری خمیر ترش
- متصدی تولید ماست و دوغ
شرح وظایف
اپراتورهای کنترل فرایند
کنترل ماشین‌آلات چندمنظوره برای آسیاب، استخراج، مخلوط و ترکیب کردن، پختن یا فراوری محصولات غذایی و بسته‌بندی و کیسه‌کردن محصولات غذایی از طریق تابلوهای کنترل، کنسول‌های کامپیوتری یا سایر سیستم‌های کنترلی
استفاده از ماشین‌آلات کنترل فرایند چند منظوره برای آسیاب، استخراج، مخلوط کردن، تقطیر، تخمیر یا فراوری نوشیدنی‌های های الکلی یا غیر الکلی و بطری کردن یا بسته‌بندی نوشیدنی‌ها
استفاده از ابزارآلات سنجش، پرینت‌های کامپیوتری و مانیتورهای ویدئویی برای بررسی شرایط فرایند فراوری و انجام تنظیمات برای متغیرهای فرایند مانند زمان پخت، ورودی مواد، سرعت جریان و تنظیمات دما
ثبت نگهداری گزارش شیفت تولید و سایر داده‌ها
اپراتورهای ماشین‌آلات
راه‌اندازی و تنظیم و کار با ماشین‌آلات فراوری و بسته‌بندی مواد غذایی یا نوشیدنی
کار با ماشین‌آلات تک‌کاره برای آسیاب، استخراج، مخلوط و ترکیب کردن، خشک کردن، انجماد، پختن یا فراوری محصولات غذایی یا آشامیدنی
استفاده از ماشین‌های تک‌کاره برای بسته‌بندی مواد غذایی یا نوشیدنی‌ها
بررسی محصولات برای اطمینان از مطابقت با استانداردهای شرکت و در صورت لزوم، رفع انسداد دستگاه
ثبت اطلاعات تولید مانند مقدار، وزن، اندازه، تاریخ و نوع بسته‌بندی محصولات
انجام تنظیمات اصلاحی ماشین‌آلات و تمیز کردن محوطه کار
شرایط استخدام
- دیپلم دبیرستان
- تکمیل آموزش‌های حین کار
- سابقهٔ کار و کسب تجربه به‌عنوان اپراتور ماشین‌آلات فراوری مواد غذایی یا آشامیدنی معمولاً برای اپراتورهای کنترل فرایند صنعتی نیاز است.
- تجربه و سابقهٔ کار به‌عنوان کارگر ساده در فراوری مواد غذایی یا نوشیدنی ممکن است برای اپراتورهای ماشین‌آلات نیاز باشد.