کبک تنها استان کاناداست که جمعیت غالب آن فرانسوی‌زبان هستند و تنها استان این کشور است که زبان رسمی استان آن، فرانسوی است. این استان از نظر مساحت بزرگترین استان کانادا و از نظر جمعیت دومین استان کانادا به شمار می‌آید. بزرگترین شهر این استان مونترال است. آب وهوای این استان در حدود پنج تا شش ماه بسیار سرد است و گاهی زمستان تا شش ماه ادامه می‌یابد.
تابستان‌های کبک گرم و مرطوب است و تقریباً دو تا سه ماه به طول می‌انجامد. بهار و پاییز در این منطقه به مفهوم واقعی وجود ندارد.
برف و باران فراوان در این منطقه سبب شده این استان ۱۶ درصد از آب شیرین جهان را به خود اختصاص دهد و شهروندان بابت آب مصرفی هیچ هزینه‌ای پرداخت نکنند. جمعیت کبک در حدود ۷،۶۶۹،۱۰۰ نفر است. تراکم جمعیت کبک بسیار کم و درحد ۴٫۹ نفر در هر کیلومتر مربع است. سکونت در شمال کبک بسیار کم است، ۸۰ درصد جمعیت این استان در سواحل رودخانه سن لوران سکونت دارند.
