نانوایان، نان، شیرینی، کیک و کلوچه را در نانوایی‌ها و مراکز غذاخوری خرده‌فروشی و عمده‌فروشی تهیه می‌کنند. آنها در نانوایی‌ها، سوپرمارکت‌ها، شرکت‌های پذیرایی، هتل‌ها، رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و سایر مؤسسه‌ها استخدام می‌شوند و یا ممکن است خوداشتغال باشند. سرپرستان و کارآموزان این حرفه نیز در این گروه شغلی قرار می‌گیرند.
عنوان های شغلی
- کارآموز نانوایی
- نانوا – پیراشکی
- نانوا
- شاطر
- سرپرست نانوایی
- نانوا – بیسکوئیت
- شیرینی‌پز – تزئین کیک و شیرینی
- شیرینی‌پز – کیک
- شیرینی‌پز – آیسینگ (Icing)
- شیرینی‌پز – شکلات‌سازی
- نانوا – کلوچه
- شیرینی‌پز- شیرینی فرانسوی
- نانوا – سوپر مارکت
- نانوا – بیمارستان
- نانوا – هتل
- نانوا- مافین
- دکوراتور کیک عروسی
- نانوا – غذاهای خمیری ویژه
شرح شغلی
طبق دستور پخت یا سفارش مشتری، آماده‌سازی خمیر پای، نان، رول و شیرینی، خمیر مافین، کلوچه و کیک و آیسینگ و فراستینگ
پخت خمیر ساده و خمیر ترکیبی
تهیه فراستینگ و تزئین کیک
تهیه و پخت محصولات طبق استانداردهای تعیین‌شده
تعیین زمان‌بندی پخت و مواد و لوازم مورد نیاز
خرید مواد و لوازم نانوایی و شیرینی‌پزی
در صورت نیاز، نظارت بر توزیع و فروش محصولات
استخدام کارکنان و نظارت بر آموزش آنها
شرایط استخدام
- دیپلم دبیرستان
- آموزش حین کار شاید نیاز باشد.
- نانوایان واجد شرایط این امکان را دارند که با شرکت و موفقیت در آزمون مهر قرمز برای دریافت تأییدیهٔ مهر قرمز اقدام کنند.
- دریافت گواهینامهٔ صلاحیت حرفه‌ای در استان‌های نیوفاندلند و لابرادور، نوا اسکوشیا، جزیره پرنس ادوارد، نیوبرانزویک، کبک، انتاریو، آلبرتا، بریتیش کلمبیا، یوکان، مناطق شمال غربی و نوناووت، اختیاری است.