این افراد مسئول سِرو نوشیدنیهای الکلی و غیرالکلی هستند. آنها در رستورانها، هتلها، کافهها، میخانهها، کلوپهای خصوصی، سالنهای برگزاری مراسم و سایر اماکن دارای مجوز استخدام میشوند. سرپرستان متصدیان بار نیز در این گروه قرار میگیرند.
عنوان های شغلی
- متصدی بار
- پیشخدمت بار
- صاحب بار
- سرپرست متصدیان بار
- خدمهٔ بار
- سرپرست خدمهٔ بار
- ناظر سالن – متصدی بار
- متخصص نوشیدنیهای مخلوط
- تَپمن (Tapman/woman)
شرح وظایف
گرفتن مستقیم سفارش از مشتری یا از خدمهٔ بار
مخلوط مشروب، نوشابه، آب و سایر مواد برای تهیه کوکتل و سایر نوشیدنیها
آمادهسازی نوشیدنیهای مخلوط، شراب، آبجو یا بطری آبجو و یا نوشیدنیهای غیر الکلی برای سِرو با غذا بدون غذا
دریافت هزینه نوشیدنی و ثبت فروش
نگهداری و کنترل موجودی انبار و تهیه درخواست سفارش
تمیز کردن بار و شستن لیوانهای نوشیدنی
رعایت قوانین و مقررات استانی/منطقهای مشروبات الکلی
در صورت نیاز، آموزش سایر متصدیان و خدمهٔ بار
در صورت نیاز، استخدام و اخراج کارکنان
شرایط استخدام
- دیپلم دبیرستان
- ممکن است کسب گواهینامهٔ Responsible beverage service certification نیاز باشد.
- تکمیل یک دورهٔ کالج یا دورههای آموزشی دیگر در رشتهٔ بارتِندری یا تکمیل دورههای تهیه و مخلوط کردن نوشیدنی نیاز است.