وظیفهٔ این افراد استقبال از مشتریان و هدایت و همراهی آنها تا میزهای مورد نظر و نظارت و هماهنگی بر نحوه پذیرایی غذا و نوشیدنی است. آنها در رستوران‌ها، سالن‌های غذاخوری هتل‌ها، کلوپ‌های خصوصی، و سایر مراکز و مؤسسه‌های مشابه استخدام می‌شوند.

• سرپیشخدمت – خدمات پذیرایی غذا
• میزبان – سالن غذاخوری
• سرپیشخدمت هتل
• میزبان – خدمات پذیرایی غذا
• میزبان – رستوران

تعیین جدوال زمانی و ثبت رزرو مشتریان

استقبال و خوشامدگویی به مشتریان و هدایت و همراهی آنها تا میزهای مورد نظر

رسیدگی به شکایات و صحبت با مشتریان برای اطمینان از رضایت خاطر از خدمات

سفارش خرید برای لوازم و تجهیزات مورد نیاز سالن غذاخوری

بررسی بخش‌های مختلف سالن غذاخوری و تجهیزات و لوازم خدمات پذیرایی

نظارت و هماهنگی فعالیت‌های کارکنان خدمات پذیرایی غذا و نوشیدنی و سایر کارکنان خدماتی

دریافت وجه صورتحساب از مشتریان

ثبت و نگهداری صورت‌ها و سوابق مالی

تنظیم برنامه‌ٔ کاری کارکنان و تهیه فهرست حقوق و دستمزد

انجامم مصاحبه کاری با متقاضیان استخدام برای موقعیت‌های شغلی خدمات پذیرایی غذا و نوشیدنی و آموزش کارمندان جدید

در صورت نیاز، پذیرفتن مسئولیت بازاریابی و تبلیغات رستوران

• دیپلم دبیرستان
• تکمیل چند هفته آموزش حین کار
• تجربه و سابقهٔ کار به‌عنوان پیشخدمت یا گارسون معمولاً از شرایط استخدمی سر پیشخدمت و سرمیزبان است.