باریستا شخصی است که به‌طور تخصصی در تهیه و سرو نوشیدنی‌های گرم و سرد، به‌ویژه نوشیدنی‌های بر پایه قهوه، فعالیت می‌کند. وظایف یک باریستا تنها محدود به ریختن قهوه در فنجان نیست، بلکه نیازمند دانش تخصصی در زمینه دانه‌های قهوه، روش‌های دم‌آوری، استفاده صحیح از تجهیزات مانند دستگاه اسپرسو، آسیاب قهوه و ابزارهای بخاردهی شیر است. باریستا باید به‌خوبی با هنر لاته‌آرت آشنا باشد، توانایی ارائه خدمات مشتری بی‌نقص را داشته باشد و بتواند محیطی دلپذیر برای مشتریان فراهم کند. این شغل بیشتر در کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها و حتی کامیون‌های فروش قهوه دیده می‌شود. در سال‌های اخیر، با افزایش علاقه به نوشیدنی‌های تخصصی و بالا رفتن سطح آگاهی مردم نسبت به کیفیت قهوه، شغل باریستا به یک حرفه جدی و پرطرفدار تبدیل شده است. کد ناک شغل باریست 65201 و زیرمجموعه متصدیان پیشخوان غذا، کمک آشپز و مشاغل پشتیبانی مرتبط می باشد. ار علاقه من د به فعالیت در این زمینه هستید حتما مطالب زیر را ت انتها مطالعه کنید.
بازار کار باریستا در کانادا
بازار کار باریستا در کانادا بسیار فعال و روبه‌گسترش است. قهوه به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در کانادا، تقاضای بالایی برای خدمات باریستا ایجاد کرده است. مردم کانادا روزانه مقدار زیادی قهوه مصرف می‌کنند و حضور برندهای مطرحی مثل استارباکس، تیم هورتونز و سکند کاپ در کنار صدها کافه مستقل، موجب شده این شغل از جایگاه خوبی در بازار کار برخوردار باشد. علاوه بر شهرهای بزرگ مانند تورنتو، ونکوور، مونترال و کلگری، در شهرهای کوچک‌تر نیز فرصت‌های شغلی فراوانی برای باریستاها وجود دارد. بسیاری از کارفرمایان به‌دنبال افرادی هستند که علاوه بر مهارت در تهیه قهوه، توانایی کار تیمی، مهارت‌های ارتباطی بالا و آشنایی با استانداردهای بهداشتی و خدمات مشتری را داشته باشند. همچنین، به‌دلیل گردشگرپذیر بودن بسیاری از مناطق کانادا، تقاضا برای باریستاهای حرفه‌ای در فصل‌های خاص افزایش چشمگیری پیدا می‌کند.
لایسنس های لازم برای کار به عنوان باریستا
برای کار به عنوان باریستا در کانادا معمولا نیاز به دریافت لایسنس خاصی نیست، اما داشتن برخی گواهینامه‌ها و مدارک می‌تواند شانس استخدام را افزایش دهد. یکی از مهم‌ترین مدارک مورد نیاز، گواهینامه ایمنی مواد غذایی (Food Safe Certificate یا Food Handler Certificate) است که در بیشتر استان‌های کانادا الزامی می‌باشد. این گواهینامه نشان می‌دهد که فرد با اصول بهداشتی و ایمنی غذایی آشنا است. در برخی موارد، کارفرماها از باریستاها انتظار دارند که دوره‌های آموزشی مرتبط با تهیه قهوه یا خدمات مشتری را گذرانده باشند. علاوه بر این، در بعضی از استان‌ها مثل بریتیش کلمبیا یا آلبرتا اگر فروش الکل در محل انجام شود، نیاز به گواهی مربوط به آموزش مسئولانه فروش الکل (مانند Serving It Right یا ProServe) نیز وجود دارد. در نهایت، هرچند داشتن لایسنس تخصصی باریستا اجباری نیست، اما بسیاری از مراکز آموزشی معتبر دوره‌های صدور گواهینامه تخصصی ارائه می‌دهند که می‌تواند در رزومه فرد تاثیر مثبتی داشته باشد.
فرصت مهاجرت باریستا به کانادا
شغل باریستا یکی از مشاغلی است که در لیست مشاغل مورد نیاز برخی استان‌های کانادا قرار دارد، به‌ویژه در برنامه‌های مهاجرت استانی. در برنامه‌هایی مانند اکسپرس انتری، اگرچه شغل باریستا به‌تنهایی امتیاز بالایی ندارد، اما در قالب پیشنهاد شغلی معتبر (Job Offer) می‌تواند مسیر مهاجرت را تسهیل کند. همچنین برای کسانی که به‌عنوان دانشجو وارد کانادا می‌شوند و در طول تحصیل یا پس از فارغ‌التحصیلی به‌عنوان باریستا مشغول به کار می‌شوند، این شغل می‌تواند پلی برای دریافت سابقه کار کانادایی و افزایش امتیاز در سیستم مهاجرتی باشد. برخی افراد نیز از طریق ویزای کار موقت (Work Permit) و با داشتن پیشنهاد شغلی از یک کارفرمای کانادایی وارد کشور می‌شوند و پس از مدتی سابقه کار، برای اقامت دائم اقدام می‌کنند. در مجموع، اگرچه شغل باریستا جزو مشاغل فنی یا پرامتیاز نیست، اما با برنامه‌ریزی صحیح، می‌تواند به‌عنوان مسیر مهاجرتی قابل استفاده باشد.
